Какао масло дезодорированное в мелких каллетах, 1кг

Ключовий інгредієнт для будь-якого креативноrо шоколатьє - какао-масло. Какао-масло від Callebaut виготовляється з високоякісних цілісних обсмажених какао-бобів. Найчистіше на 100%, має нейтральний смак і колір. Какао-масло використовується: - для створення бар'єрного шару в виробах з кремовою начинкою для запобігання розмокання хрустких компонентів; - як добавка до шоколаду для поліпшення його плинності; - для змішування барвників і введення в рідкий шоколад для отримання покриття «велюр». Як використовувати: Додавши до загального обсягу вашого шоколаду від 1% до 8% какао-масла, отримаєте менш рідкий шоколад, що ідеально підходить для відливання тонких і дуже тонких форм і глазурування. Більш того, він підсилює блиск і дзвінкий тріск шоколаду в формованих і глазурованих виробах. Після розтоплення і темперування надайте йому колір і смак за допомогою жиророзчинних барвників та смако-ароматичних добавок. Какао масло натуральное дезодорированние в мелких (7500 шт/кг) каллетах
 

Производитель

• Barry Callebaut

Срок годности - сентябрь 2026г.

Цена

• от 1кг – 1100 грн./1кг

Вид упаковки

• zip-lock пакет с застежкой
• от 3 кг – заводская упаковка.

Состав: какао масло 100%