Какао масло дезодорированное в мелких дропсах, 1кгг

Ключевой ингредиент для любого креативно шоколатите - какао масло. Какао масло от Callebaut изготавливается из высококачественных цельных обжаренных какао-бобов. Чистейший на 100%, имеет нейтральный вкус и цвет. Какао-масло используется: - для создания барьерного слоя в изделиях с кремовой начинкой для предотвращения размокания хрустящих компонентов; - как добавка к шоколаду для улучшения его текучести; - для смешивания красителей и введения в жидкий шоколад для получение покрытия «велюр». Как использовать: добавив в общий объем вашего шоколада от 1% до 8% какао масла, получите менее жидкий шоколад, идеально подходящий для отлива тонких и очень тонких форм и глазуровки. Более того, он усиливает блеск и звонкий треск шоколада в формованных и глазированных изделиях. После растопки и темперирования придайте ему цвет и вкус с помощью жирорастворимых красителей и вкусно-ароматических добавок. Какао масло натуральное дезодорированное в мелких (7500 шт/кг) каллетах
 

Производитель

• Barry Callebaut

Срок годности - вересень 2026р.

Цена

• от 1кг – 1100 грн./1кг

Вид упаковки

• zip пакет с застежкой
• от 3 кг – заводская упаковка

Состав: какао масло 100%