Шоколад черный 55% Toledo Ibercacao, Испания, 1кг

Темные и шоколад Toledo с содержанием какао 55% - это сбалансированный испанский шоколад профессионального уровня, созданный для широкого спектра кондитерских задач. Имеет мягкий, гармоничный вкусовой профиль с выраженными какао-нотами, деликатной горчинкой и приятной сладостью. В послевкусии ощущаются легкие карамельно-ореховые и едва заметные фруктовые оттенки. Благодаря оптимальному содержанию какао-продуктов шоколад отличается универсальностью в использовании: хорошо работает как в выпечке, так и в шоколадных массах. Имеет однородную, текучею текстуру, обеспечивающую удобство в работе и стабильный результат. Toledo 55% идеально подходит для приготовления бисквитов, брауни, кексов, печенья, а также для кремов, ганаша, муссов и начинок. Отлично проявляет себя в глазуровке и создании декора - после темперирования формирует равномерную кристаллическую структуру, обеспечивая изделиям привлекательный глянец и характерный хруст.

Состав: какао тертое, сахар, какао масло, эмульгатор: соевый лецитин Е322, натуральный ванильный ароматизатор. Не содержит ГМО, искусственных красителей и консервантов.

Пыльность: ●●○○○
Производитель

• Ibercao S.A., Испания

Срок годности - сентябрь 2028.

упаковка

• zip-lock пакет
• 10 кг — ящик.