Кондитерська глазур Карібе біла, Master Martini, Італія, 1 кг

"Карибе Шоколадні Білі Диски" – матові монети, шоколад білого кольору, d=10-15 мм.

використовується як глазур у розтопленому вигляді для кондитерських виробів, печінок, добів, і у чистому вигляді, для прикрас.

Як правильно розтопити "Карибе шоколадні диски"?

Для декорування - розтопити диски в мікрохвильовій печі або на водяній бані до t 40C, дати їм охолонути до t 35 C і використовувати.
За допомогою шоколадних дисків і вершків "Декор Ап" можна приготувати дуже швидко м'яку помадку.
За допомогою шоколадних дисків та Каравелла крем какао (1: 1) можна приготувати м’яку помадку.
Вироби, покриті такою помадкою, мають глянцеву, блискучу поверхню, помадка не утворює дуже застигаючої корочки, на відміну від звичайної глазурі, що ускладнює нарізку готового виробу, але й « не пристає» до рук.

Виробник: Італія, Master Martini