Фундук бланшований, 10 кг, 11/13 , Туреччина

Фундук (лісовий горіх) являє собою тип горіха роду Ліщина (Corylus). Основні промислові плантації розташовані в Туреччині, Італії, Іспанії та Сполучених Штатах. Горіхи мають солодкий аромат, можуть вживатися сирими, смаженими або подрібненими у пасту.

Як і інші горіхи, фундук багатий на поживні речовини і має високий вміст білка, жирів, вітамінів і мінералів.

Горіхи є багатим джерелом вітамінів та мінералів, таких як вітамін Е, марганець та мідь. Крім того, вони мають високий вміст омега-6 та омега-9 жирних кислот. Горіхи містять значну кількість антиоксидантів, які захищають організм від окислювального стресу, що ушкоджує клітинну структуру та сприяє старінню та захворюванням серця.
Більшість присутніх антиоксидантів концентруються у шкірі горіха.

Вживання фундука збільшує окислювальну здатність та знижує рівень ліпідів у крові, що допомагає знизити ризик серцевих захворювань та нормалізувати кров'яний тиск. Екстракт лісового горіха може бути корисним при лікуванні раку шийки матки, печінки, молочної залози та товстої кишки.
Горіхи фундука, завдяки високій концентрації рослинних жирів, допомагають запобігти або зменшити запалення шлунково-кишкового тракту. Також горіхи містять сполуки, що регулюють рівень цукру в крові.

Горіхи фундука можуть бути включені до раціону або як незалежний продукт харчування, або як інгредієнт у випічці та інших стравах.