Какао масло дезодороване у дрібних дропсах, 1кг

Ключовий інгредієнт для будь-якого креативноrо шоколатьє - какао-масло. Какао-масло від Callebaut виготовляється з високоякісних цілісних обсмажених какао-бобів. Найчистіше на 100%, має нейтральний смак і колір. Какао-масло використовується: - для створення бар'єрного шару в виробах з кремовою начинкою для запобігання розмокання хрустких компонентів; - як добавка до шоколаду для поліпшення його плинності; - для змішування барвників і введення в рідкий шоколад для отримання покриття «велюр». Як використовувати: Додавши до загального обсягу вашого шоколаду від 1% до 8% какао-масла, отримаєте менш рідкий шоколад, що ідеально підходить для відливання тонких і дуже тонких форм і глазурування. Більш того, він підсилює блиск і дзвінкий тріск шоколаду в формованих і глазурованих виробах. Після розтоплення і темперування надайте йому колір і смак за допомогою жиророзчинних барвників та смако-ароматичних добавок. Какао масло натуральне дезодорироване у дрібних (7500 шт/кг) каллетах
 

Виробник

• Barry Callebaut

Термін придатності - вересень 2026р.

Ціна

• від 1кг – 1100 грн./1кг

Вигляд упаковки

• zip-lock пакет із застібкою
• від 3 кг – заводська упаковка

Склад: какао масло 100%